クランベリーのポリフェノール プロアントシアニジンA
健康に良いと言われた赤ワインのポリフェノールに匹敵するほどの量が、クランベリーにも含まれていることが最近分かりました。
特に他のポリフェノールにはない効果を発揮する「プロアントシアニジンA」をいう物質が含まれています。
赤ワインやクランベリーには、プロアントシアニジン（PAC）という、ビタミンEの５０倍、ビタミンCの２０倍の抗酸化のあるポリフェノールがあることが研究でわかりました。
クランベリーの抗酸化力(ORAC)は、特に高くてフルーツでナンバーワンです。
クランベリーの抗酸化力が高いのは、クランベリーにアントシアニン、エラグ酸、ケラセチン、レスベラトロールなどのポリフェノール類が多く含まれ、さらに抗酸化作用に欠かせないセレン、ビタミンA,C,Eが含有されているからと推測されています。
さらに、クランベリーだけに有るプロアントシアニジンA（クランベリー以外はプロアントシアニジンはすべてB型です。）は、胃潰瘍の原因ピロリ菌／尿路感染症の原因大腸菌などの細菌を体内から除菌する作用（抗細菌付着効果）を持っております。
詳細は、プロアントシアニジン（PAC）の項を参照してください。
プロアントシアニジンAの力とは
「抗酸化力」というと、アンチエイジングや老化防止、血液さらさらなどという効果があることはよく言われており、ブルーベリーやワインなどに含まれるポリフェノールがその代表格です。
ポリフェノールは活性酸素を除去し、悪玉コレステロールが酸化するのを防ぎ、血液をさらさらにして動脈硬化や心臓疾患を防ぐ研究結果はご存知の方も多いでしょう。
クランベリーに含まれるプロアントシアニジンAという物質は、ポリフェノールの中でも、特に高い抗酸化力が認められています。
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