クランベリーとは？

クランベリーとはクランベリーとは、北アメリカ原産のツツジ科の赤いベリー類。果実は直径8mm～20mm程の大きさで、ツタに実るフルーツです。日本ではあまりなじみがありませんが、北米や欧州ではジュースや七面鳥料理のソースなどでよく食する、身近なフルーツです。
生のままでは酸味が強く食べられない果実ですが、北米・欧州にてこれほど愛されている理由は、クランベリーには薬用効果があるとされてきた伝統と歴史があります。